Как выбрать мультипечь или аэрогриль для дома: объем, мощность и функции

Мультипечь или аэрогриль помогает запекать, обжаривать, разогревать и готовить различные продукты с помощью циркуляции горячего воздуха. В таком устройстве можно приготовить картофель, курицу, рыбу, овощи, мясо, полуфабрикаты, выпечку и горячие закуски.

Перед покупкой важно учитывать не только дизайн или количество автоматических программ. На удобство использования влияют объем чаши, форма корзины, мощность, диапазон температуры, количество зон приготовления, размеры корпуса и простота очистки.

Чтобы правильно выбрать мультипечь для дома, необходимо ответить на несколько вопросов:

• для скольких человек вы будете готовить;
• какие блюда планируете делать чаще всего;
• нужны ли две независимые чаши;
• сколько места есть на кухне;
• нужно ли смотровое окно;
• насколько важны автоматические программы;
• планируете ли готовить целую курицу или большие порции.

Мультипечь и аэрогриль: в чем разница

В магазинах названия «мультипечь» и «аэрогриль» часто используют для похожей техники. Оба устройства готовят продукты с помощью нагревательного элемента и интенсивной циркуляции горячего воздуха.

Название «аэрогриль» часто применяют к компактной модели с выдвижной корзиной. Мультипечью могут называть более функциональное устройство с большой чашей, двумя зонами, смотровым окном или расширенным набором программ.

Однако название категории не всегда точно описывает конструкцию. Перед покупкой необходимо сравнивать характеристики конкретной модели:

• полезный объем;
• количество чаш;
• максимальную температуру;
• мощность;
• доступные режимы;
• комплектацию;
• габариты.

Как работает аэрогриль

В верхней части устройства расположены нагревательный элемент и вентилятор. Горячий воздух циркулирует внутри рабочей камеры и обдувает продукты с разных сторон.

Для равномерного результата между кусочками еды должно оставаться свободное пространство. Если корзина переполнена, горячий воздух циркулирует хуже, поэтому продукты могут готовиться неравномерно.

Для некоторых блюд во время приготовления желательно:

• встряхивать корзину;
• перемешивать продукты;
• переворачивать крупные куски;
• не укладывать слишком толстый слой;
• оставлять свободное пространство вокруг продуктов.

Какой объем мультипечи выбрать

Один из главных критериев — вместимость чаши или корзины. Производители могут указывать общий и полезный объем, поэтому две модели с одинаковой цифрой в характеристиках не всегда вмещают одинаковое количество продуктов.

Ориентировочно можно использовать такое соотношение:

Выбирать самую большую модель без необходимости не всегда целесообразно. Большая мультипечь занимает больше места, а для приготовления одной небольшой порции может быть менее удобной.

Какой аэрогриль выбрать для одного или двух человек

Для одного человека обычно достаточно компактной модели с одной чашей. Она занимает меньше места и подходит для:

• картофеля;
• овощей;
• рыбы;
• куриного филе;
• горячих бутербродов;
• небольших порций полуфабрикатов.

Для двух человек практичным вариантом может быть мультипечь объемом примерно 4–5 л. Такая корзина позволяет приготовить две порции без чрезмерного заполнения.

Какую мультипечь выбрать для семьи

Для семьи из трех-четырех человек лучше рассматривать модели объемом от 5–7 л. Если готовятся большие порции, целая курица или мясо вместе с гарниром, полезным будет увеличенный объем.

Для семейного использования важны:

• вместительная корзина;
• широкий температурный диапазон;
• достаточная мощность;
• удобная очистка;
• решетка или противень в комплекте;
• возможность остановить программу;
• автоматическое продолжение работы после установки чаши.

Для большой семьи или одновременного приготовления разных продуктов можно выбрать мультипечь с двумя чашами.

Одна или две чаши

Мультипечь с одной чашей

Подходит пользователям, которые в основном готовят одно блюдо или продукты с одинаковой температурой.

Преимущества:

• более простая конструкция;
• компактный корпус;
• большая цельная корзина;
• удобство для целой курицы или крупных кусков;
• более простая очистка.

Мультипечь с двумя чашами

Имеет две независимые зоны, в которых можно готовить разные продукты с отдельными настройками.

Например, в одной чаше можно готовить мясо, а в другой — овощи или картофель.

Преимущества:

• одновременное приготовление двух блюд;
• разная температура для каждой зоны;
• отдельное время приготовления;
• возможность синхронизировать завершение программ;
• удобство для семейного меню.

Недостатком может быть меньший размер каждой отдельной чаши. Крупный продукт иногда проще разместить в одной цельной корзине.

Какая мощность мультипечи нужна

Мощность влияет на скорость нагрева и способность устройства поддерживать заданную температуру. Она должна соответствовать объему рабочей камеры.

Компактные модели могут иметь меньшую мощность, тогда как большие мультипечи и устройства с двумя чашами требуют более мощного нагревательного элемента.

Ориентировочно:

• 1000–1300 Вт — компактные модели;
• 1400–1800 Вт — распространенный диапазон для среднего объема;
• от 1800 Вт — большие модели и мультипечи с двумя зонами.

Высокая мощность сама по себе не гарантирует лучший результат. Важны также:

• конструкция нагревательного элемента;
• скорость циркуляции воздуха;
• форма чаши;
• точность термостата;
• качество теплоизоляции;
• равномерность распределения температуры.

Какой температурный диапазон нужен

Большинство повседневных блюд готовится в диапазоне примерно от 80 до 200 °C. Расширенный нижний диапазон может быть полезен для сушки, подогрева или деликатного приготовления.

Высокие температуры используют для:

• картофеля;
• мяса;
• куриных крылышек;
• овощей;
• создания румяной корочки.

Низкие температуры могут понадобиться для:

• подогрева;
• сушки;
• размораживания;
• медленного приготовления;
• поддержания тепла.

Перед покупкой необходимо проверить не только максимальную температуру, но и минимальное значение, а также шаг регулировки.

Какие программы нужны

Мультипечь может иметь автоматические режимы для:

• картофеля;
• курицы;
• мяса;
• рыбы;
• овощей;
• выпечки;
• пиццы;
• разогрева;
• сушки;
• размораживания.

Автоматическая программа устанавливает рекомендуемые время и температуру, но пользователю иногда нужно корректировать настройки в зависимости от размера порции и вида продуктов.

Большое количество программ не всегда является главным преимуществом. Практичнее, когда устройство позволяет вручную изменять температуру и время.

Механическое или сенсорное управление

Механическое управление

Обычно состоит из двух регуляторов: температуры и времени.

Преимущества:

• простота;
• быстрое изменение настроек;
• понятное использование;
• минимальное количество меню.

Сенсорное управление

Оснащается дисплеем, кнопками или сенсорной панелью и автоматическими программами.

Преимущества:

• более точная настройка;
• отображение времени и температуры;
• сохраненные режимы;
• современный внешний вид;
• дополнительные функции.

Выбор зависит от личных предпочтений. Для базового использования достаточно механических регуляторов, а для частого приготовления разных блюд удобнее может быть сенсорная панель.

Нужно ли смотровое окно

Смотровое окно позволяет контролировать приготовление без полного выдвижения корзины.

Это может быть полезно для:

• выпечки;
• мяса;
• продуктов с сыром;
• контроля степени подрумянивания;
• блюд с коротким временем приготовления.

При этом наличие окна не является обязательным. Более важными могут быть качество нагрева, вместимость и простота очистки.

Какое покрытие чаши лучше

Большинство корзин имеет антипригарное покрытие, которое облегчает извлечение продуктов и очистку.

Чтобы продлить срок службы покрытия:

• не используйте металлические лопатки без разрешения производителя;
• не очищайте чашу жесткими абразивами;
• дайте корзине остыть перед мытьем;
• не режьте продукты внутри чаши;
• соблюдайте инструкции по использованию посудомоечной машины.

Если покрытие имеет глубокие царапины или начинает отслаиваться, корзину желательно заменить.

Какая форма корзины удобнее

Квадратная или прямоугольная корзина часто имеет большую полезную площадь дна, чем круглая модель с аналогичным заявленным объемом.

Широкое дно удобно для:

• стейков;
• рыбы;
• котлет;
• частей курицы;
• овощей;
• продуктов, которые желательно размещать в один слой.

Высокая узкая корзина может иметь большой общий объем, но меньшую площадь для раскладки продуктов.

Поэтому перед покупкой желательно оценивать не только количество литров, но и внутреннюю ширину и форму чаши.

Что можно готовить в мультипечи

Мультипечь подходит для приготовления:

• картофеля;
• куриных крылышек и бедер;
• мяса;
• рыбы;
• овощей;
• котлет;
• сосисок;
• горячих бутербродов;
• полуфабрикатов;
• небольшой выпечки;
• запеканок;
• пиццы подходящего размера.

Результат зависит от рецепта, температуры, количества продуктов и их размещения в корзине.

Можно ли готовить без масла

В мультипечи можно использовать меньше масла, чем при традиционном жарении в большом количестве жира. Некоторые продукты уже содержат жир, поэтому дополнительное масло им может не понадобиться.

Для овощей, картофеля или сухих продуктов небольшое количество масла может помочь получить более равномерное подрумянивание.

Фраза «приготовление без масла» не означает, что все блюда всегда нужно готовить полностью без жира. Рекомендации зависят от конкретного продукта и рецепта.

Как выбрать мультипечь для маленькой кухни

Для небольшой кухни важен не только объем, но и внешние размеры корпуса.

Перед покупкой:

1. Измерьте свободное место на столешнице.
2. Учтите пространство для вентиляции.
3. Проверьте, насколько далеко выдвигается корзина.
4. Оцените высоту устройства под навесными шкафами.
5. Определите место для хранения кабеля и аксессуаров.

Компактная вертикальная конструкция может занимать меньше площади столешницы.

Какие аксессуары могут входить в комплект

В зависимости от модели комплект может включать:

• съемную корзину;
• решетку;
• поддон;
• противень;
• форму для выпечки;
• шампуры;
• щипцы;
• разделитель чаши;
• книгу рецептов.

Не стоит выбирать устройство только по количеству аксессуаров. Важнее, чтобы комплектация соответствовала блюдам, которые вы планируете готовить.

Как ухаживать за мультипечью

После каждого использования желательно:

• отключить устройство от сети;
• дать ему остыть;
• очистить корзину и решетку;
• удалить остатки жира;
• протереть внутреннюю камеру;
• проверить нагревательную зону на наличие загрязнений;
• полностью высушить съемные элементы.

Застарелый жир может вызывать запах и дым во время следующего использования.

Корпус с электрическими элементами нельзя погружать в воду. Способ очистки нагревательного элемента необходимо проверять в инструкции конкретной модели.

Распространенные ошибки при выборе

Выбирать только по заявленному объему

Две модели на 6 л могут иметь разную площадь дна и фактическую вместимость.

Покупать слишком маленькую чашу

Если продукты постоянно будут лежать толстым слоем, их придется готовить несколькими партиями.

Не учитывать размеры корпуса

Большая модель может не поместиться под кухонными шкафами или занимать слишком много столешницы.

Ориентироваться только на количество программ

Большинство режимов использует одинаковый принцип работы с разными настройками времени и температуры.

Не проверять длину кабеля

Розетка должна находиться достаточно близко для безопасного подключения.

Не учитывать очистку

Сложная форма корзины, несъемные элементы или большое количество деталей могут затруднять уход.

Как выбрать мультипечь или аэрогриль для дома

Перед покупкой проверьте:

• объем чаши;
• площадь дна корзины;
• количество зон приготовления;
• мощность;
• температурный диапазон;
• максимальное время таймера;
• ручную регулировку;
• тип управления;
• наличие смотрового окна;
• антипригарное покрытие;
• съемные детали;
• возможность мытья в посудомоечной машине;
• габариты корпуса;
• длину кабеля;
• комплектацию.

Для одного человека или небольшой кухни подойдет компактный аэрогриль с одной корзиной.

Для семьи из двух-четырех человек можно выбрать мультипечь примерно на 5–7 л.

Для одновременного приготовления мяса и гарнира удобна модель с двумя независимыми чашами.

Для большой семьи стоит рассмотреть мультипечь с большой цельной камерой или общим объемом от 8–10 л.

Часто задаваемые вопросы

Что лучше: мультипечь или аэрогриль?

Названия часто используются для похожих устройств. Сравнивать нужно не название, а объем, мощность, количество чаш, режимы и конструкцию конкретной модели.

Какой объем аэрогриля выбрать для двух человек?

Для двух пользователей часто удобна модель примерно на 4–5 л. Выбор зависит от размера порций и продуктов.

Какая мультипечь подходит для семьи из четырех человек?

Можно рассмотреть модель объемом от 6–8 л или устройство с двумя чашами. Для больших порций может понадобиться большая вместимость.

Что лучше: одна большая или две маленькие чаши?

Одна большая корзина удобнее для целой курицы и крупных продуктов. Две чаши позволяют одновременно готовить разные блюда с отдельными настройками.

Нужно ли разогревать мультипечь?

Это зависит от модели и рецепта. Некоторые программы предусматривают предварительный нагрев, а для других блюд его можно пропустить.

Можно ли использовать фольгу?

Возможность использования фольги или пергамента необходимо проверять в инструкции. Материал не должен перекрывать циркуляцию воздуха или касаться нагревательного элемента.

Можно ли мыть корзину в посудомоечной машине?

Только если это разрешено производителем. Ручное мытье мягкой губкой часто помогает дольше сохранять покрытие.

Заменяет ли мультипечь духовку?

Для небольших и средних порций мультипечь может выполнять многие задачи компактной духовки. Однако ее вместимость меньше, поэтому для крупных форм и большого количества выпечки обычная духовка может быть удобнее.

Вывод

Чтобы правильно выбрать мультипечь или аэрогриль, необходимо учитывать объем чаши, ее форму, мощность, количество зон, температурный диапазон и доступное место на кухне.

Компактный аэрогриль подойдет одному человеку, паре или пользователям, которые готовят небольшие порции.

Модель объемом примерно 5–7 л станет универсальным вариантом для ежедневного семейного использования.

Мультипечь с двумя чашами позволяет одновременно готовить основное блюдо и гарнир с разными настройками.

Для большой семьи или приготовления целой курицы лучше выбрать вместительную модель с широкой рабочей камерой.

Перейдите в каталог мультипечей и аэрогрилей и выберите устройство, которое соответствует количеству членов семьи, размеру кухни и вашим любимым блюдам.