Як вибрати мультипіч або аерогриль для дому: об’єм, потужність і функції

Мультипіч або аерогриль допомагає запікати, обсмажувати, розігрівати та готувати різні продукти за допомогою циркуляції гарячого повітря. У такому приладі можна приготувати картоплю, курку, рибу, овочі, м’ясо, напівфабрикати, випічку та гарячі закуски.

Перед покупкою важливо враховувати не лише дизайн або кількість автоматичних програм. На зручність використання впливають об’єм чаші, форма корзини, потужність, діапазон температури, кількість зон приготування, розміри корпусу та простота очищення.

Щоб правильно вибрати мультипіч для дому, потрібно відповісти на кілька запитань:

• для скількох людей ви готуватимете;
• які страви плануєте робити найчастіше;
• чи потрібні дві незалежні чаші;
• скільки місця є на кухні;
• чи потрібне оглядове вікно;
• наскільки важливі автоматичні програми;
• чи плануєте готувати цілу курку або великі порції.

Мультипіч та аерогриль: у чому різниця

У магазинах назви «мультипіч» та «аерогриль» часто використовують для схожої техніки. Обидва прилади готують продукти за допомогою нагрівального елемента та інтенсивної циркуляції гарячого повітря.

Назвою «аерогриль» часто позначають компактну модель із висувною корзиною. Мультипіччю можуть називати більш функціональний пристрій із великою чашею, двома зонами, оглядовим вікном або розширеним набором програм.

Проте назва категорії не завжди точно описує конструкцію. Перед покупкою потрібно порівнювати характеристики конкретної моделі:

• корисний об’єм;
• кількість чаш;
• максимальну температуру;
• потужність;
• доступні режими;
• комплектацію;
• габарити.

Як працює аерогриль

У верхній частині приладу розташовані нагрівальний елемент і вентилятор. Гаряче повітря циркулює всередині робочої камери та обдуває продукти з різних боків.

Для рівномірного результату між шматочками їжі має залишатися простір. Якщо корзина переповнена, гаряче повітря циркулює гірше, тому продукти можуть готуватися нерівномірно.

Для деяких страв під час приготування бажано:

• струшувати корзину;
• перемішувати продукти;
• перевертати великі шматки;
• не накладати надто товстий шар;
• залишати вільний простір навколо продуктів.

Який об’єм мультипечі вибрати

Один із головних критеріїв — місткість чаші або корзини. Виробники можуть зазначати загальний і корисний об’єм, тому дві моделі з однаковою цифрою в характеристиках не завжди вміщують однакову кількість продуктів.

Орієнтовно можна використовувати таке співвідношення:

Компактні моделі об’ємом близько 2–3 л зазвичай розраховані на одну людину або пару, тоді як для випікання та більших порцій часто розглядають чаші від 4–5 л.

Вибирати найбільшу модель без потреби не завжди доцільно. Велика мультипіч займає більше місця, а для приготування однієї невеликої порції може бути менш зручною.

Який аерогриль вибрати для однієї або двох осіб

Для однієї людини зазвичай достатньо компактної моделі з однією чашею. Вона займає менше місця та підходить для:

• картоплі;
• овочів;
• риби;
• курячого філе;
• гарячих бутербродів;
• невеликих порцій напівфабрикатів.

Для двох осіб практичним варіантом може бути мультипіч об’ємом приблизно 4–5 л. Така корзина дозволяє приготувати дві порції без надмірного заповнення.

Яку мультипіч вибрати для сім’ї

Для сім’ї з трьох-чотирьох осіб краще розглядати моделі від 5–7 л. Якщо готуються великі порції, ціла курка або м’ясо разом із гарніром, корисним буде більший об’єм.

Для сімейного використання важливі:

• містка корзина;
• широкий температурний діапазон;
• достатня потужність;
• зручне очищення;
• решітка або деко в комплекті;
• можливість зупинити програму;
• автоматичне продовження роботи після встановлення чаші.

Для великої родини або одночасного приготування різних продуктів можна вибрати мультипіч із двома чашами.

Одна чи дві чаші

Мультипіч з однією чашею

Підходить для користувачів, які переважно готують одну страву або продукти з однаковою температурою.

Переваги:

• простіша конструкція;
• компактніший корпус;
• велика суцільна корзина;
• зручність для цілої курки або великих шматків;
• простіше очищення.

Мультипіч із двома чашами

Має дві незалежні зони, у яких можна готувати різні продукти з окремими налаштуваннями.

Наприклад, в одній чаші можна готувати м’ясо, а в іншій — овочі або картоплю.

Переваги:

• одночасне приготування двох страв;
• різна температура для кожної зони;
• окремий час приготування;
• можливість синхронізувати завершення програм;
• зручність для сімейного меню.

Моделі з двома незалежними корзинами особливо корисні для багатокомпонентних страв, оскільки дозволяють задавати окремі режими та завершувати приготування одночасно.

Недоліком може бути менший розмір кожної окремої чаші. Великий продукт інколи легше розмістити в одній суцільній корзині.

Яка потужність мультипечі потрібна

Потужність впливає на швидкість нагрівання та здатність приладу підтримувати задану температуру. Вона має відповідати об’єму робочої камери.

Компактні моделі можуть мати меншу потужність, тоді як великі мультипечі та пристрої з двома чашами потребують потужнішого нагрівального елемента.

Орієнтовно:

• 1000–1300 Вт — компактні моделі;
• 1400–1800 Вт — поширений діапазон для середнього об’єму;
• від 1800 Вт — великі моделі та мультипечі з двома зонами.

Для пристроїв об’ємом приблизно 4–5 л поширеним є діапазон близько 1400–1600 Вт, але оцінювати потрібно співвідношення потужності та місткості, а не лише максимальну цифру.

Висока потужність сама по собі не гарантує кращого результату. Важливі також:

• конструкція нагрівального елемента;
• швидкість циркуляції повітря;
• форма чаші;
• точність термостата;
• якість теплоізоляції;
• рівномірність розподілу температури.

Який температурний діапазон потрібен

Більшість повсякденних страв готується в діапазоні приблизно від 80 до 200 °C. Розширений нижній діапазон може бути корисним для сушіння, підігрівання або делікатного приготування.

Високі температури використовують для:

• картоплі;
• м’яса;
• курячих крилець;
• овочів;
• запікання скоринки.

Нижчі температури можуть знадобитися для:

• підігрівання;
• сушіння;
• розморожування;
• повільного приготування;
• підтримання тепла.

Перед покупкою потрібно перевірити не лише максимальну температуру, а й мінімальне значення та крок регулювання.

Які програми потрібні

Мультипіч може мати автоматичні режими для:

• картоплі;
• курки;
• м’яса;
• риби;
• овочів;
• випічки;
• піци;
• розігрівання;
• сушіння;
• розморожування.

Автоматична програма встановлює рекомендовані час і температуру, але користувачеві інколи потрібно коригувати налаштування залежно від розміру порції та виду продуктів.

Велика кількість програм не завжди є головною перевагою. Практичніше, коли пристрій дозволяє вручну змінювати температуру та час.

Механічне чи сенсорне керування

Механічне керування

Зазвичай складається з двох регуляторів: температури та часу.

Переваги:

• простота;
• швидке налаштування;
• зрозуміле використання;
• мінімальна кількість меню.

Сенсорне керування

Має дисплей, кнопки або сенсорну панель та автоматичні програми.

Переваги:

• точніше налаштування;
• відображення часу та температури;
• збережені режими;
• сучасний вигляд;
• додаткові функції.

Вибір залежить від особистих уподобань. Для базового використання достатньо механічних регуляторів, а для частого приготування різних страв зручнішою може бути сенсорна панель.

Чи потрібне оглядове вікно

Оглядове вікно дозволяє контролювати приготування без повного висування корзини.

Це може бути корисно для:

• випічки;
• м’яса;
• продуктів із сиром;
• контролю ступеня підрум’янювання;
• страв із коротким часом приготування.

Проте наявність вікна не є обов’язковою. Важливішими можуть бути якість нагрівання, місткість і простота очищення.

Яке покриття чаші краще

Більшість корзин має антипригарне покриття, яке полегшує виймання продуктів та очищення.

Щоб продовжити термін використання покриття:

• не застосовуйте металеві лопатки без дозволу виробника;
• не очищайте чашу жорсткими абразивами;
• дайте корзині охолонути перед миттям;
• не ріжте продукти всередині чаші;
• дотримуйтеся інструкції щодо посудомийної машини.

Якщо покриття має глибокі подряпини або починає відшаровуватися, корзину бажано замінити.

Яка форма корзини зручніша

Квадратна або прямокутна корзина часто має більшу корисну площу дна, ніж кругла модель аналогічного заявленого об’єму.

Широке дно зручне для:

• стейків;
• риби;
• котлет;
• курячих частин;
• овочів;
• продуктів, які бажано розміщувати в один шар.

Висока вузька корзина може мати великий загальний об’єм, але меншу площу для розкладання продуктів.

Тому перед покупкою бажано оцінювати не лише літри, а й внутрішню ширину та форму чаші.

Що можна готувати в мультипечі

Мультипіч підходить для приготування:

• картоплі;
• курячих крилець і стегон;
• м’яса;
• риби;
• овочів;
• котлет;
• сосисок;
• гарячих бутербродів;
• напівфабрикатів;
• невеликої випічки;
• запіканок;
• піци відповідного розміру.

Результат залежить від рецепта, температури, кількості продуктів та їхнього розміщення в корзині.

Чи можна готувати без олії

У мультипечі можна використовувати менше олії, ніж під час традиційного смаження у великій кількості жиру. Деякі продукти вже містять жир, тому додаткова олія їм може не знадобитися.

Для овочів, картоплі або сухих продуктів невелика кількість олії може допомогти отримати рівномірніше підрум’янювання.

Фраза «приготування без олії» не означає, що всі страви завжди потрібно готувати повністю без жиру. Рекомендації залежать від конкретного продукту та рецепта.

Як вибрати мультипіч для маленької кухні

Для невеликої кухні важливі не лише об’єм, а й зовнішні розміри корпусу.

Перед покупкою:

1. Виміряйте вільне місце на стільниці.
2. Врахуйте простір для вентиляції.
3. Перевірте, наскільки далеко висувається корзина.
4. Оцініть висоту приладу під навісними шафами.
5. Визначте місце для зберігання кабелю та аксесуарів.

Компактна вертикальна конструкція може займати менше площі стільниці. Деякі двозонні моделі також використовують вертикальне розташування корзин для економії місця.

Які аксесуари можуть входити до комплекту

Залежно від моделі комплект може містити:

• знімну корзину;
• решітку;
• піддон;
• деко;
• форму для випічки;
• шампури;
• щипці;
• роздільник чаші;
• книгу рецептів.

Не варто вибирати прилад лише за кількістю аксесуарів. Важливіше, щоб комплект відповідав стравам, які ви готуєте.

Як доглядати за мультипіччю

Після кожного використання бажано:

• відключити пристрій від мережі;
• дати йому охолонути;
• очистити корзину та решітку;
• видалити залишки жиру;
• протерти внутрішню камеру;
• перевірити нагрівальну зону на наявність забруднень;
• повністю висушити знімні елементи.

Застарілий жир може спричиняти запах і дим під час наступного використання.

Корпус із електричними елементами не можна занурювати у воду. Спосіб очищення нагрівального елемента потрібно перевіряти в інструкції конкретної моделі.

Поширені помилки під час вибору

Вибирати лише за заявленим об’ємом

Дві моделі на 6 л можуть мати різну площу дна та фактичну місткість.

Купувати надто маленьку чашу

Якщо продукти постійно лежатимуть товстим шаром, їх доведеться готувати кількома партіями.

Не враховувати розміри корпусу

Велика модель може не поміститися під кухонними шафами або займати надто багато стільниці.

Орієнтуватися лише на кількість програм

Більшість режимів використовує ті самі принципи роботи з різними налаштуваннями часу й температури.

Не перевіряти довжину кабелю

Розетка має бути розташована достатньо близько без використання небажаних подовжувачів.

Не враховувати очищення

Складна форма корзини, незнімні елементи або велика кількість деталей можуть ускладнювати догляд.

Як вибрати мультипіч або аерогриль для дому

Перед покупкою перевірте:

• об’єм чаші;
• площу дна корзини;
• кількість зон приготування;
• потужність;
• температурний діапазон;
• максимальний час таймера;
• ручне регулювання;
• тип керування;
• наявність вікна;
• антипригарне покриття;
• знімні деталі;
• можливість миття в посудомийній машині;
• габарити корпусу;
• довжину кабелю;
• комплектацію.

Для однієї людини або невеликої кухні підійде компактний аерогриль з однією корзиною.

Для сім’ї з двох-чотирьох осіб можна вибрати мультипіч приблизно на 5–7 л.

Для одночасного приготування м’яса та гарніру зручна модель із двома незалежними чашами.

Для великої родини варто розглянути мультипіч із великою суцільною камерою або загальним об’ємом від 8–10 л.

Часті запитання

Що краще: мультипіч чи аерогриль?

Назви часто використовуються для схожих пристроїв. Порівнювати потрібно не назву, а об’єм, потужність, кількість чаш, режими та конструкцію конкретної моделі.

Який об’єм аерогриля вибрати для двох осіб?

Для двох користувачів часто зручною є модель приблизно на 4–5 л. Вибір залежить від розміру порцій і продуктів.

Яка мультипіч підходить для сім’ї з чотирьох осіб?

Можна розглянути модель від 6–8 л або пристрій із двома чашами. Для великих порцій може знадобитися більша місткість.

Що краще: одна велика чи дві маленькі чаші?

Одна велика корзина зручніша для цілої курки та великих продуктів. Дві чаші дозволяють одночасно готувати різні страви з окремими налаштуваннями.

Чи потрібно розігрівати мультипіч?

Це залежить від моделі та рецепта. Деякі програми передбачають попереднє нагрівання, а для інших страв його можна пропустити.

Чи можна використовувати фольгу?

Можливість використання фольги або пергаменту потрібно перевіряти в інструкції. Матеріал не повинен перекривати циркуляцію повітря або торкатися нагрівального елемента.

Чи можна мити корзину в посудомийній машині?

Лише якщо це дозволено виробником. Ручне миття м’якою губкою часто допомагає довше зберігати покриття.

Чи замінює мультипіч духовку?

Для невеликих і середніх порцій мультипіч може виконувати багато завдань компактної духовки. Проте її місткість менша, тому для великих форм і значної кількості випічки звичайна духовка може бути зручнішою.

Висновок

Щоб правильно вибрати мультипіч або аерогриль, потрібно враховувати об’єм чаші, її форму, потужність, кількість зон, температурний діапазон та доступне місце на кухні.

Компактний аерогриль підійде одній людині, парі або користувачам, які готують невеликі порції.

Модель об’ємом приблизно 5–7 л стане універсальним варіантом для щоденного сімейного використання.

Мультипіч із двома чашами дозволяє одночасно готувати основну страву та гарнір із різними налаштуваннями.

Для великої сім’ї або приготування цілої курки краще вибрати містку модель із широкою робочою камерою.

Перегляньте каталог мультипечей та аерогрилів і виберіть прилад, який відповідає кількості членів сім’ї, розміру кухні та вашим улюбленим стравам.